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Pour 6 gros muffins :

– 30g de sucre
– 30g de beurre mou
– 1 œuf
– 50 ml de lait
– 150g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 bananes
– 70g de chocolat noir en tablette

Recette :
1 – Dans un saladier, fouettez le sucre et le beurre.
2 – Ajoutez l’œuf, 1 banane écrasée, le lait et fouettez bien.
3 – Mélangez la farine, la levure et le sel, versez-le tout dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4 – Ajoutez 1/2 banane coupée en morceaux et le chocolat coupé grossièrement, mélangez le tout et versez votre préparation dans vos moules à muffins (en silicone ou chemisés).
5 – Coupez la dernière moitié de banane en rondelles et déposez-en une au sommet de chaque muffin (enfoncez-les légèrement dans la pâte).
6 – Enfournez vos muffins pour les faire cuire à 180°C pendant 30 minutes.