Un far breton c’est bon, alors imaginez 24 fars !
Bon sérieusement, l’intérêt de faire des minis fars bretons c’est de pouvoir y mettre différents ingrédients (ici, pruneau ou caramel), de transformer ce dessert familial en dessert plus luxueux (pourtant la recette reste la même), et de déguster chaque mini far en deux bouchées. On a l’impression de manger des bonbons tellement c’est un condensé de bons goûts, ça en devient addictif !

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Pour 24 fars :

– 3 œufs
– 150g de farine
– 150g de sucre
– 400 ml de lait
– 1 càc d’essence de vanille
– 6 pruneaux dénoyautés
– De la crème de caramel au beurre salé

Recette :
1 – Battez les œufs dans un saladier.
2 – Mélangez la farine et le sucre, ajoutez-les aux œufs et mélangez bien.
3 – Mélangez le lait à la vanille et versez-en la moitié dans la pâte obtenue, mélangez bien. Quand l’ensemble est homogène versez le reste du lait et mélangez à nouveau.
4 – Versez la préparation dans deux moule (en silicone, sinon beurrez-les avant) à minis muffins, déposez la moitié d’un pruneau dans la moitié des empreintes et 1/2 cuillère à café de caramel dans l’autre moitié.
5 – Faites cuire 35 minutes à 180°C, laissez ensuite refroidir avant de servir.

Mini far au pruneau

Mini far au caramel