Gaspacho – Champignons à la Grecque
Gaspacho – Champignons à la Grecque
Un duo de recettes très rapides à préparer, légères et estivales. Parfaites quand, écrasé par la chaleur, on a à peine le courage de ramper jusqu'à la cuisine pour se…
Rillettes de sardines
Rillettes de sardines
Une recette simple et rapide, idéale pour un apéro sur le pouce ! ~ Ingrédients à multiplier à l'infini en fonction de la quantité de rillettes que vous souhaitez obtenir…
Curry aigre-doux de légumes
Curry aigre-doux de légumes façon Gujarat
Encore un curry, tiré de mon livre, dont je n'ai pas respecté la recette initiale. J'ai fait avec ce que j'avais sous la main et j'ai dosé au pif... rho…
Curry maison
Curry maison
Un petit curry adapté à des restes de rôti de porc et de pommes de terre. Il est très doux, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver le goût…
Curry chu chi de noix de Saint-Jacques
Curry chu chi de noix de Saint-Jacques et de poisson
Je n'ai pas exécuté précisément la recette proposée dans mon livre, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main et j'ai dosé au pif... les meilleures recettes sont souvent…
Chaï
Chaï
Qu’est-ce que le chaï? C’est la boisson "nationale" de l’Inde, celle qu’on offre à l’invité, qu’on boit matin, midi et soir, au travail pour se redonner du courage, dans le…
Bœuf Penang
Boeuf Penang
Ce curry, moyennement fort, est l’un des plus populaires en Thaïlande. En général il est réalisé avec du bœuf, mais il est également délicieux avec du poulet ou du porc.…