Rillettes de sardines

Une recette simple et rapide, idéale pour un apéro sur le pouce !

~

Ingrédients à multiplier à l’infini en fonction de la quantité de rillettes que vous souhaitez obtenir :

– 1/2 échalote
– 1 gousse d’ail
– 4 feuilles de basilic
– 2 feuilles de menthe
– 1 boîtes de sardines à l’huile d’olive (70g de chair de sardines)
– 50g de fromage frais (ou fromage blanc, yaourt à la grecque…)
– Sel, poivre

Recette :

1 – Versez l’huile des sardines dans votre mixer.
Ajoutez les sardines après leur avoir enlevé les arrêtes et la peau.

2 – Émincez grossièrement l’échalote, l’ail, le basilic et la menthe, ajoutez-les dans le mixer, poivrez, salez et mixez le tout.

3 – Pour finir ajoutez le fromage et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4 – Versez vos rillettes dans un bocal ou un récipient et laissez-les reposer une heure au frais.

  • Présentation : Étalez vos rillettes sur du pain frais ou grillé. Vous pouvez rajouter quelques tranches de tomates et un peu de basilic ciselé sur votre tartine, frotter vos tranches de pain avec une gousse d’ail avant de les tartiner, etc.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s